Russinlimpa
En god limpa med russin
Bulgur, linser och rotfrukter en nyttig kombination.
Koka linserna i ubbla mängden vatten med lite salt, ett lagerblad och en lökklyfta ca 30 minuter.
Koka bulguren i 3 dl vatten+ buljongtärning ca 8 minuter eller tills de är mjuka.
Skala och skär morötter och palsternackor i ganska tunna stavar.
Lägg dem ovanpå linserna när ca 5-6 minuter återstår av koktien.
Stek svamp och lök i lite smör i en stekpanna.
Salta och peppra.
Vänd ev. runt de lättkokta rotsakerna i pannan tillsammans md svamp och lök.
Häll av vattnet från linserna och från grynen om det behövs.
Blanda linser, gryn, rotsaker och svamp med ruccolan.
Ringla över olivolja och kläm över citron efter smak.
Lantbröd med kryddad färskost är gott till. gott till.
Jag serverade stekta karrékotletter, samt några saltade tomatskivor till.
En god limpa med russin
Perfekt när det börjar skramla tomt i kylen. Detta är riktigt "Man tager vad man haver"-mat. Vispa ihop en pannkakssmet och fyll med de gamla grönsaksresterna du har frysen och kylen.
Ett viktväktarrecept
Väldigt goda köttbullar med lite orientalisk smak.
Länka till detta recept
Direktlänka till receptet:
Länka till receptet i ITkökets forum:
Länka till receptet i andra forum:
Tips! Klicka i ett av fälten, högerklicka och välj "Kopiera" och klistra sedan in där du vill ha det.
Andra medlemmars kommentarerAtom-feed
Det finns inga kommentarer till detta recept ännu
Skriv kommentar
Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!