ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 4 st

  ägg

• 1 dl

  vispgrädde

• 2 msk

  smör

• 1 nypa

  salt

• 1 st

  gul lök

• 2 st

  vitlöksklyftor

• 2 msk

  smör att steka i

• 300 g

  blandfärs

• ¹/₂ tsk

  salt

• 1 krm

  svartpeppar

• 2 msk

  smör

• 2 dl

  sparrisspad från sparrisburken

• 2 dl

  vispgrädde

• 1 burk

  sparrisar

• 1 dl

  riven ost

• 1 msk

  vetemjöl ev. till redning

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Smält smöret i pajformen i ugnen, 225º ca 10 minuter.

• 2.

  Vispa ihop äggstanningen och häll den i det varma pajformen.
  Grädda till torr yta med ordentlig färg.

• 3.

  Hacka lök och vitlök och stek i en stekpanna.
  Lägg i köttfärsen och finfördela den med en gaffel.
  Smaka av med salt och peppar.

• 4.

  Smält smör i en kastrull.
  Tillsätt ev. vetemjöl och rör om.
  Späd med sparrisspad och grädde och låt stuvningen koka i 5 minuter.

• 5.

  Tillsätt sparris och ost.
  Smaka av med salt och peppar.
  

• 6.

  Bred ut köttfärsen och därefter stuvningeni pajskalet.
  Grädda pajen i 10-15 minuter tills den fått fin färg.
  Servera med sallad.