ITköket.se

Ingredienser för 3 personer

• 2 st

  sötpotatisar

• 2 msk

  olivolja

• 2 tsk

  citronpeppar

• 1 tsk

  salt

• 3 msk

  pressad citron- eller lime

• 4 st

  kycklingfiléer

• 1 ¹/₂ dl

  kinesisk soja

• 2 msk

  vitvinsvinäger

• 1 bunt

  persilja

• 1 pressad

  vitlökskltfta

• 3 dl

  grädde

• 2 dl

  crème fraiche

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Sötpotatisen:
  Borsta och skär potatisen i klyftor.
  Lägg dem i en ugnsfast form och droppa över lite olja, salt och citronpeppar.

• 2.

  Sätt ugnen på 200 º och stek klyftorna ca 30 minuter eller tills de är mjuka och fått lite färg.

• 3.

  Pressa över lite citrobn- eller limesaft.

• 4.

  Kycklingfilé i ugn:
  Blanda soja, vitvinsvinäger, persilja och vitlök till en marinad.
  Lägg de frysta kycklingfiléerna i marinaden i minst 6 timmar.
  Vänd dem några gånger.
  Spara ca ½ dl av marinaden.

• 5.

  Rör ihop grädde, crème fraiche och ½ dl av marinaden.
  Läg filéerna i en ugnsfast form och häll över blandningen.
  grädda i 200 º, i ca 1 timma.

• 6.

  Strö över klippt persilja när rätten kommit ut ur ugnen.
  OBS! Smaka ej på marinaden!
  Den smakar illa!

• 7.

  Seirvera med sallad.

Kockens kommentar

Servera gärna annat än kyckling till den ugnsstekta sötpotatisen t ex kassler eller fisk.