ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 1 kg

  strömming

• 100 g

  färsk spenat

• 1 dm

  purjolök

• 2 st

  tomater

• 1 ¹/₂ tsk

  salt

• ¹/₂ krm

  svartpeppar

• 1 msk

  pressad citron

• 1 dl

  dill

• 2 msk

  ströbröd

• 1 msk

  smör eller margarin, gärna flytande

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Värm ugnen till 225 grader.
  Rensa och bena ur strömmingen.
  Skölj den och låt rinna av.
  

• 2.

  Skölj spenaten och ta bort grova bladnerver.
  Riv den i strimlor och lägg dem på ett ugnssäkert fat.
  

• 3.

  Skölj och strimla purjolöken.
  Skär tomaterna i tärningar.
  Lägg purjo och tomater på spenaten.
  

• 4.

  Strö över hälften av saltet och pepparn.
  Lägg strömmingsfiléerna med köttsidan upp på ett smörpapper.
  Strö över resten av saltet och lägg på en klick dill på filéern.
  Rulla ihop filéerna och lägg dem ovanpå grönsakerna.
  Droppa över pressad citron.

• 5.

  Strö över lite dill och sikta över ströbrödet.
  Ringla över lite matfett eller lägg på det i små klickar.

• 6.

  Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter, tills det får fin färg.
  Servera strömmingen varm, ljummen eller kall med kokt potatis eller potatismos och gröna ärter.

Kockens kommentar

Gott att servera kall som tillbehör på smörgåssbordet.