ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 1

  röd paprika

• 1

  gul paprika

• 3

  tomater

• 4

  vitlöksklyftor

• 1 krm

  svartpeppar

• 1 krm

  salt

• ¹/₂ dl

  olivolja

• 4 skivor

  hel ananas

• 100 gr

  rökt skinka

• 3 cm

  färska chilipeppar

• 8 gröna

  oliver

• 1 dl

  persilja

• ¹/₂ dl

  parmesanost

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Börja med att koka pasta (Penne) under tiden du gör i ordning såsen.

• 2.

  Värm en teflonpanna eller kastrull. Häll i olivoljan, pressa i vitlöken.

• 3.

  Ta ur kärnorna i tomaterna (tomaterna kan bytas mot en burk passerade tomater). Tärna tomaterna, paprika, oliver och chilipeppar i små bitar. Chilipeppar kan bytas mot Pepperoni. Ta då 2-3 hela frukter som hackas i små bitar. Tillsätt socker eller honung vid behov, om du tycker det är för syrligt. Lägg i alla ingredienser i pannan.

• 4.

  Skär den rökta skinkan (kan vara kassler eller grillad kyckling också) i bitar på ca. 5X5 mm. Ananas skärs i i bitar som är 1-2 cm.

• 5.

  Tillsätt skinka, ananas och persilja.

• 6.

  Låt allt sjuda i ca. 5 - 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

• 7.

  Lägg i pastan i såsen och rör om. Toppa med parmesanost och lite persilja.

Kockens kommentar

Ett gott rödvin passar alltid till denna rätt. Vatten går också bra för den som så önskar.