ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• Med böckling kräm

• 10 st

  minikrustader

• 1 st

  rökt böckling

• 2 msk

  crème fraiche

• 1 knippe

  krasse

• 2 msk

  majonäs

• Med purjolök

• 10 st

  minikrustader

• 1 dl

  crème fraiche

• ¹/₂ dl

  purjolök

• ¹/₂ kr

  salt

• ¹/₂ krm

  peppar

• 25 g

  svart stenbitsrom

• 4 st

  citronskivor

• 2 st

  dillvippor

• Med rostbiff och curry

• 10 st

  minikrustader

• 1 dl

  crème fraiche

• 2 msk

  majonäs

• 1 tsk

  curry

• ¹/₂ krm

  salt

• 2 st skivor

  rostbiffar

• 1 st

  röd paprika

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• Böcklingkräm

• 1.

  Rensa böcklingen och mosa den.

• 2.

  Blanda samman böckling, creme fraiche och majonäs.

• 3.

  Fyll krustaderna med med krämen.

• 4.

  Garnera med krasse.

• Purjokräm

• 1.

  Blanda samman creme fraiche och purjolök, smaka av med salt o peppar.

• 2.

  Fyll krustaderna och garnera med stenbitsrom, citronbit och dill.

• Rostbiff o currykräm

• 1.

  Blanda samman creme fraiche och majonäs. Smaksätt med curry och salt.

• 2.

  Fyll krustaderna med blandningen. Skär rostbiffen i tunna strimlor. Garnera med den och paprikabit.

Kockens kommentar

Förbered gärna fyllningarna i god tid men vänta med att fylla och garnera krustaderna till ca 15 min före servering, annars blir de mjuka.