ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 500 g

  skärgårdskryddad laxfilé

• 2 tsk

  rapsolja

• Risonisallad

• 4 dl

  risoni

• ³/₄ burkar

  pesto

• 2

  morötter

• ¹/₂

  gurka

• 200 g

  sockerärtor

• 10

  cocktailtomater

• 80 g

  rucola

• 2 krm

  salt

• 1 krm

  svartpeppar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Dela gurkan i tärningar.

• 2.

  strimla morötterna och sockerärtorna.

• 3.

  Dela cocktailtomaterna på mitten.

• 4.

  Koka risonin enligt anvisning på förpackningen och låt rinna av.

• 5.

  Blanda genast ner peston.

• 6.

  Låt svalna lite och blanda i resten av ingredienserna.

• 7.

  Smaka av med lite salt och peppar.

• 8.

  ensla laxbitarna med olja och grilla dem ca 3 minuter per sida.

• 9.

  Servera dem genast till ljummen eller kall sallad.