ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 3

  morötter

• 300 g

  kålrötter

• ¹/₂

  blomkålshuvud

• 300 g

  vitkål

• ¹/₂

  gurka

• 1 l

  grönsaksfond

• 2 tsk

  torkad timjan

• 80 g

  babyspenat

• 2 krm

  salt

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Skala rotsakerna och skär dem i cm-tjocka stavar eller skivor.

• 2.

  Dela blomkålen i små buketter och strimla vitkålen tunt.

• 3.

  Dela gurkan på längden, skrapa bort kärnorna med en tesked och skär i halvmånar.

• 4.

  Koka upp vatten och buljong-tärningar eller koncentrerad fond.

• 5.

  Lägg först i rotsakerna och koka dem nätt och jämnt mjuka, ca 10 minuter.

• 6.

  Lägg i kål, gurka och timjan och koka ett par minuter till.

• 7.

  Blanda till sist i det bladgröna och smaka av med salt.