Min egen köttsoppa
En mustig köttsoppa som smakar bäst dagen efter den har tillagas.
Ett vörtbröd smakar även bra vid andra tillfällen än bara till julen.
Värm upp degvätskan till 37 grader för vanlig jäst, och ca 45 grader om du använder torrjäst.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt sirap och lättöl eller vatten.
Låt degvätskan bli ljummen.
Finfördela jästen i en degbunke och Tillsätt degvätskan och påsens innehäll.
Blanda väl till en slät smet och tillsätt vetemjöl, rågsikt och ev. russin.
Låt degen jäsa övertäckt ca 1 timma till dubbel volym.
Arbeta sedan ihop degen snabbt och forma till en stor- eller två små limpor och lägg i smorda limpformar.
Låt dem sedan jäsa ca 40 minuter.
Grädda i 175 grader i 35-40 minuter.
Pensla bröden med varmt vatten ett par gånger under gräddningstiden.
Låt bröden ligga kvar i formen ett tag innan de läggs att svalna på galler med en handduk över.
Arbeta den färdigjästa degen så lite som möjligt innan du lägger den i formarna.
Jag har provat med andra fyllningar som t ex russin, vitlök, morötter och blandad torkad frukt också och det blev väldigt gott det också.
En mustig köttsoppa som smakar bäst dagen efter den har tillagas.
En god smal variant till vardags
En snabb och god måltid till vardags.
Ett gott och nyttigt bröd för finsmakare.
En god variant på de svenska isterbanden.
Länka till detta recept
Direktlänka till receptet:
Länka till receptet i ITkökets forum:
Länka till receptet i andra forum:
Tips! Klicka i ett av fälten, högerklicka och välj "Kopiera" och klistra sedan in där du vill ha det.
Andra medlemmars kommentarerAtom-feed
Skriv kommentar
Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!