Fläsklägg med hemlagat rotmos

En favorit på bordet med lite senap och lyckan är gjord.

Betygsätt receptet:
Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4
2 röster
Fläsklägg med hemlagat rotmos
Bilden är uppladdad av Yngve GranathYngve Gran.... Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4.3Nuvarande betyg: 4.3Nuvarande betyg: 4.3Nuvarande betyg: 4.3Nuvarande betyg: 4.3 3 röster
  • Ingredienser för 4 personer

    • 1 kg
      rimmad fläsklägg
    • 1 tsk
      salt per liter vatten
    • 1 morot
      i bitar
    • 1 gul
      lök
    • 5 st
      vitpepparkorn
    • 5 st
      kryddpepparkorn
    • 2 st
      lagerblad
    • 1 tsk
      timjan
    • 6 stora
      potatisar
    • 1 kg
      kålrötter
    • 3 st
      morötter
    • 1 msk
      smör
    • 2 tsk
      salt
    • 2 krm
      peppar
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Koka upp vatten och tillsätt salt, (var sparsam med saltet om läggen är rimmad).
      Lägg i fläskläggen och koka upp.

    • 2.

      Tillsätt morötter, lök och kryddor.
      Koka på svag värme tills köttet känns mört, ca 1-1,5 timma.
      Prova om köttet släpper från benen, då är det klart.

    • 3.

      Ta upp läggen och spar spadet för spädning av rotmoset.

    • 4.

      Skala och skär kålrot, morötter och potatis i bitar.
      Lägg rotsakerna i en gryta och fyll på med vatten så det täcker.


    • 5.

      Koka upp och salta och låt koka ca 30 minuter.
      Lägg i potatisen efter ca 15 minuter.

    • 6.

      Häll av spadet och spar till spädning.
      Mosa rotsakerna och klicka i lite smör. Blanbda de olika spaden och späd rotmoset till lagom konsistens.
      Smaksätt med peppar och salt.

    • 7.

      Skär läggen i skivor och servera med rotmoset och senap.

  • Kockens kommentar

    Det går också bra med fläsk- eller köttkorv som tillbehör.

  • Yngve Granath Receptet är skapat av  
    Yngve Granath
    för 12 år sedan
  • Senast ändrat för 12 år sedan.
    Detta recept har besökts 38607 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Fredag, Huvudrätt, Lördag, Söndag, Söndagsmiddag, Vardag, Vardagsmat
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av Gurra för 10 år sedan (2010-08-29 11:15) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Det bästa är att först koka fläskläggen, och därefter koka rotmoset i fläskspadet, utan att blanda i vatten. Läggen kokas gärna dagen före och efter nedkylning avlägsnas den fetthinna på kokspadet som bildats.

  • Skrivet av margaretha för 9 år sedan (2011-02-20 14:10) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    Använd mandelpotatis när man lagar mos.Bästa resultatet. Tar man annan potatis blir mosen klistrig och lite seg, tycker jag.

  • Skrivet av Yngve Granath för 9 år sedan (2011-02-20 16:34) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner +1

    margaretha skrev:

    Använd mandelpotatis när man lagar mos.Bästa resultatet. Tar man annan potatis blir mosen klistrig och lite seg, tycker jag.



    Det låter ju bra, man tager vad man haver som hon sa.
    Mvh Yngve G :D


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!