ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 3 dl

  basmatiris

• 4 msk

  hackad gul lök

• 1 st

  hackad vitlöksklyfta

• 2 msk

  tomatpuré

• 1 st

  buljongtärning(höns)

• 5 dl

  vatten

• 2 msk

  hackad persilja

• ¹/₂ tsk

  salt

• 1 krm

  svartpeppar

• 3 msk

  olivolja

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Blötlägg riset i ca 15 min, skölj riset och låt den droppa av i en sil. Fräs löken lätt i en stekpanna, lägg i riset och vitlök, låt riset fräsa med ett par minuter tills den är glansig, lägg i tomarpurén och buljongtärningen som också får fräsa med riset, häll på vattnet, salt, svartpeppar och persiljan. Rör om så att det blandas väl.

• 2.

  Sänk värmen så mycket som möjligt, sätt på locket och rör inte riset mera, efter ca 15 min skall riset vara torrt, stäng av värmen men låt det stå kvar på plattan i ca 7-10 min.

Kockens kommentar

Innan riset är torr smaka av med ev salt och peppar. Detta ris är mycket god till både stekt kött och stektfisk och även till grillat.