Ost och Broccolisoppa
Gillar man broccoli och ädelost är denna soppa bara ett måste.
Tillagningstid ca 40 minuter.
Skala potatisen och koka den mjuk. Pressa potatisen och blanda med vitlöken, oljan och äggen, späd ev med lite mjölk (moset ska vara fast).
Smaksätt med salt och peppar. Spritsa eller klicka ut med sked längs kanterna på en planka.
Förväll sparrisen i lättsaltat vatten i 2 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg ut laxen på plankan med sparrisen och tomaten, skär av ena sidan så att den kan stå, och champinjonen vid sidan. Fördela räkorna över laxen. Salta och citronpeppra.
Smält smöret till såsen i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt vinet, buljongen, grädden och fiskfonden. Koka upp under omrörning. Koka tills den tjocknar. Smaksätt med vitpeppar. Såsen ska vara kanska tjock
Passande viner till denna rätt:
Vitt vin: Ca´Rugate Monte Fiorentine (nr 6950, 99Kr).
Rött vin: Barbera dÁsti Ca´Bianca (nr 32335, 87 Kr)
Gillar man broccoli och ädelost är denna soppa bara ett måste.
Här är ett recept på dillkött. Garnera med en dillkvist så ser det extra piffigt ut.
Cirka 24 stycken.
En mild variant på chili som man kan göra hur stark som helst.
Länka till detta recept
Direktlänka till receptet:
Länka till receptet i ITkökets forum:
Länka till receptet i andra forum:
Tips! Klicka i ett av fälten, högerklicka och välj "Kopiera" och klistra sedan in där du vill ha det.
Andra medlemmars kommentarerAtom-feed
Skriv kommentar
Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!