Fyllda isterband med basilika och parmesanmos
Enkel och lättlagad vardagsmat med det "lilla extra"
-
Ingredienser för 4 personer
-
- 4 st
- isterband
-
- 4 msk
- bostongurka
-
- 4 msk
- brynd lök
-
- 4 msk
- hackade rödbetor
-
- 1 bit
- äpple i tärningar
-
- 1 dl
- vatten
-
- 8 s
- potatisar
-
- 4 st
- vitlöksklyftor
-
- 2 dl
- riven parmesanost
-
- 1 tsk
- salt
-
- 1 krm
- peppar
-
- 150 g
- smör
-
- 5 dl
- mjölk
-
- 1/2 dl
- färsk basilika
-
-
Gör så här
- 1.
ISTERBANDEN: Tina isterbanden och ta av skinnet försiktigt så isterbanden inte går sönder.
- 2.
Skåra dem på längden och lägg i en ugnsfast form. Hacka och bryn löken lätt. Hacka rödbetor och äpple. Fyll skårorna i korven med lök, gurka, rödbetor och äppelbitarna. ev.överblivet hack läggs runt om korven.
- 3.
Späd med lite vatten om det verkar för torrt. Grädda i ugnen på 250 grader ca 15-20 minuter.
- 4.
PARMESANMOSET: Koka potatisen mjuk tillsammans med vitlök och salt ca 20 minuter tills potatisen är mjuk. Mosa potatisen tillsammans med parmesanost, smör, mjölk och basilika. Smaka av med salt och peppar. Garnera med hela basilikablad. Servera isterbanden och parmesanmoset med senap, gurka och rårörda lingon.
-
Kockens kommentar
Variera gärna fyllning med något annat du tycker om.
-
Receptet är skapat av
Yngve Granath
för 12 år sedan -
Senast ändrat för 11 år sedan.
Detta recept har besökts 30979 gånger -
Svårighetsgrad: Normalsvårt
Andra medlemmars kommentarerAtom-feed
Det finns inga kommentarer till detta recept ännu
Skriv kommentar
Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!