Fläskstek i fruktig sås

Betygsätt receptet:
Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5Nuvarande betyg: 4.5
2 röster
Fläskstek i fruktig sås
Bilden är uppladdad av Yngve GranathYngve Gran.... Betygsätt bilden: Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4 2 röster
  • Ingredienser för 4 personer

    • 1 kg
      fläskkarré
    • 1 1/2 tsk
      salt
    • 1/2 tsk
      svartpeppar
    • 2 tsk
      salvia eller mynta
    • 1 gul
      lök
    • 1 st
      äpple
    • 1 dl
      rönnbär eller tranbär
    • 2 dl
      vispgrädde och buljong
    • 1 tsk
      soja
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Skölj av köttet och lägg det i en ugnssäker form. Salta och krydda. Skär löken och äpplena i klyftor.

    • 2.

      Lägg dem och rönnbären/tranbären vid sidan av köttet. Stek i ugn vid 175 grader ca 1½ timma, tills köttermometern visar 77 grader.

    • 3.

      Ta upp köttet och håll det varmt. Passera rönnbärsmassan genom en sil ner i en kastrull. Tillsätt grädde. Späd ev. med buljong om det behövs.

    • 4.

      Låt koka några minuter. Smaksätt såsen med soja, ev. salt och peppar. Skär köttet i skivor och servera med såsen, kokt grönsaker och potatis eller rösti.

  • Kockens kommentar

    Du kan även snitta några jack i steken och stoppa in katrinplommon som gör en lite extra smak åt det hela.
    Servera gärna lite vinbärsgelé till

  • Yngve Granath Receptet är skapat av  
    Yngve Granath
    för 12 år sedan
  • Senast ändrat för 12 år sedan.
    Detta recept har besökts 33462 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Huvudrätt, Söndag, Söndagsmiddag
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av Jens för 12 år sedan (2008-02-02 22:45) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Snyggt! Jag gillar karré, det vattnas i munnen på mig :)

  • Skrivet av pisa för 12 år sedan (2008-08-13 23:25) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Jag gjorde detta på vildsvin, det var så gott att alla i familjen åt så dom storknade.


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!