ITköket.se

Ingredienser för 2 personer

• 5 dl

  vatten

• 2 msk

  olja

• 25 g

  jäst

• 2 tsk

  salt

• 4 dl

  rågsikt

• 9 dl

  vetemjöl

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Värm vatten till 37 grader.

• 2.

  Tillsätt oljan.

• 3.

  Smula ned jästen i en bunke.Tillsätt vatten/oljan. Rör om så den löser sig.

• 4.

  Tillsätt salt, rågsikt och vetemjöl.Arbeta degen smidig. (den ska inte klibba på händerna.)

• 5.

  Låt jäsa i 1 timme.

• 6.

  Ta upp degen på bakbord/arbetsbänk.Knåda degen smidig, tillsätt ev lite mer mjöl.

• 7.

  Dela degen i 2 delar, forma till bröd.

• 8.

  Låt jäsa utan bakduk i 30 minuter.

• 9.

  Skåra brödet med en vass kniv.ca 4-5 skåror blir bra.

• 10.

  Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 minuter, i 200 grader.

• 11.

  Låt kallna utan bakduk över.