ITköket.se

Ingredienser för 12 personer

• Deg

• 4 ¹/₂ dl

  vetemjöl

• ¹/₂ tsk

  salt

• 1 tsk

  råsocker

• 100 g

  kokosfett

• 1 st

  ägg

• 2 msk

  äppelcidervinäger

• 4 msk

  vatten

• Till formen

• 1 msk

  margarin

• Fyllning

• 400 g

  pumpakött

• 2 ¹/₂ dl

  grädde

• 1 ³/₄ dl

  råsocker

• 3 st

  ägg

• ¹/₂ tsk

  kanel

• ¹/₂ tsk

  ingefära

• 1 dl

  vatten

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen och rör ihop till en deg.

• 2.

  Täck över degen med plast och ställ i kylen i cirka en timme.

• 3.

  Smörj en ugnssäker form.

• 4.

  Ta fram pumpan och blanda köttet med vatten.

• 5.

  Småkoka detta under lock i ungefär 15 minuter.

• 6.

  Häll över blandningen i en sil.

• 7.

  Se till att blandningen att vattnet rinner av ordentligt.

• 8.

  Häll över pumpaköttet i en skål och mixa det till en slät massa.

• 9.

  Tillsätt grädde, råsocker, ägg, kanel och ingefära. Rör om ordentligt.

• 10.

  Ta fram pajdegen och kavla ut den.

• 11.

  Lägg över degen i formen och tryck till den samt gör kanterna jämna och fina.

• 12.

  Nagga pajen med en gaffel.

• 13.

  Häll över fyllningen i pajskalet.

• 14.

  Grädda pajen i ugnen i en timme i 200 grader.