ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 4 st

  ägg

• 2 dl

  strösocker

• 400 g

  philadelphiaost

• 2 tsk

  vaniljsocker

• 4 dl

  vispgrädde

• 12 st

  digestivekex

• 75 g

  smör

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Smält smöret, det behöver inte bli helt smält, bara mycket mjukt.
  Krossa kexen grovt i en matberedare.
  Häll kexen i smöret och rör till en smulig smet.
  Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar kant, du behöver inte trycka upp smeten längs kanterna, det ska bara bli en bottenplatta.
  Ställ kallt.

• 2.

  Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål.

• 3.

  Vispa äggulorna med sockret pösigt.
  Ha i osten och vaniljsockret och rör om ordentligt.

• 4.

  Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen.
  Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten.

• 5.

  Häll smeten i formen.
  Ställ i frysen över natten.
  Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas.

• 6.

  Digestivekexen kan bytas ut mot pepparkakor.