ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 3 dl

  fil

• 1 dl

  gräddfil

• 2 st

  citroner

• 1 dl

  hackad dill

• 1 krm

  salt

• 1 krm

  peppar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Värm youghurt och gräddfil i en kastrull.

• 2.

  Ta hjälp av en termometer och värm blandningen till 55 grader och så att blandningen skär sig.

• 3.

  Rör om hela tiden.

• 4.

  Häll över blandningen i ett kaffefilter eller en ren kökshandduk om inte kaffe finns till hands.

• 5.

  Låt blandningen rinna av i cirka 4-5 timmar, eventuellt ännu längre om man orkar vänta.

• 6.

  Medan blandningen står i kaffefiltret, hacka dill och riv av skalet av citronerna.

• 7.

  Häll över det som är i kaffefiltret i en skål.

• 8.

  Blanda i den hackade dillen och skalet av citronerna.

• 9.

  Blanda i kryddorna och smaka.

• 10.

  Forma osten om du vill ha en speciell form och lägg i en plastpåse och lägg i kylen till servering.

Kockens kommentar

Kan använda egna smaker istället för citron och dill.