ITköket.se

Ingredienser för 6 personer

• 3 st

  kycklingfiléer

• 2 st

  buljongtärningar (hönsbuljong)

• 1 l

  vatten

• 1 st

  palsternacka

• 1 burk

  kokosmjölk

• 1 st

  purjolök

• 1 st

  gul lök

• 1 kg

  morötter

• 2 msk

  rosmarin

• 1 ¹/₂ burkar

  krossade tomater

• 2 st

  röda chilifrukter (finhackade)

• 1

  sriracha Hot chilisås

• 1

  sriracha chilli garlic sauce

• 1

  curry

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Tärna & stek kycklingen (kryddade den bara med lite salt, peppar & grillkrydda) i lite smör tills den nästan är klar (är den helt genomstekt när man lägger den i soppan så blir den lätt lite seg).

• 2.

  Häll lite olja i en kastrull, hacka purjolök, gul lök, vitlök & chilifrukt & lägg det i kastrullen tillsammans med rosmarinen & bryn lite snabbt på hög värme så det får lite färg.

• 3.

  Tillsätt vattnet i kastrullen & smula ner buljongen & koka upp.

• 4.

  Hacka morötter & palsternacka, lägg ner dom, kycklingen & dom krossade tomaterna i kastrullen. Tillsätt chilisåserna efter eget tycke.

• 5.

  Tillsätt kokosmjölken & koka på svag värme ca 20 min eller tills palsternacka & morötter är klara.

• 6.

  Smaka av med curry.

Kockens kommentar

Vart sugen på soppa idag, vädret var lite kyligt så jag ville ha nåt som värmde. Vart en egenkomponerad soppa med bra klös.

Om man inte har eller hittar chilisåserna jag använder så kan man ta någon annan.