ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• Spetten

• 1

  gul lök

• 500 g

  köttfärs

• 2

  vitlöksklyftor

• 1 tsk

  mald spiskummin

• 1 tsk

  sambal oelek

• 1

  ägg

• 1 tsk

  salt

• 1 tsk

  svartpeppar

• 1 msk

  steksmör

• 1 msk

  olja

• Dressing

• 1 dl

  olivolja

• 1

  lime

• 1 tsk

  salt

• 1 tsk

  peppar

• 1 msk

  honung

• Mangosallad

• 1

  mango

• 100 g

  fetaost

• 1

  rödlök

• ¹/₂

  röd chilifrukt

• 1

  tomat

• 1

  avocado

• 1

  lime

• 2 krukor

  sallad

• 1 kruka

  koriander

• 1 tsk

  salt

• 1 tsk

  peppar

• 1 dl

  groddar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• Spetten

• 1.

  Skala och finhacka lök och vitlöken.

• 2.

  Blanda färsen med ägg, lök och vitlök.

• 3.

  Blanda ner kryddorna: spiskummin, sambal oelek, lite salt och lite peppar (lite efter smak).

• 4.

  Forma färsen som lite större prinskorvar på spetten.

• 5.

  Stek eller grilla spetten precis före servering.

• Dressing

• 1.

  Blanda olivoljan, honungen med saften från limen.

• 2.

  Salta och peppra efter smak.

• 3.

  Låt dressingen stå tills precis innan den ska serveras.

• Mangosallad

• 1.

  Skala mangon och skär fruktköttet i tärningar.

• 2.

  Skär fetaosten i kuber.

• 3.

  Skala löken och skiva den.

• 4.

  Dela chilin, ta bort fröna och hacka den.

• 5.

  Sköj tomaten och tärna den.

• 6.

  Dela avocadon, ta bort kärnan, gröp ur köttet och skär i tärningar. Pressa limesaften över avocadon.

• 7.

  Skölj salladen.

• 8.

  Hacka koriandern.

• 9.

  Blanda allt utom sallad och koriander, salt och peppar.

• 10.

  Smaksätt med salt, peppar och koriander.

• Servering

• 1.

  Blanda ner dressingen i salladen.

• 2.

  Lägg salladsbladen på tallrikarna.

• 3.

  Lägg på mangosalladen.

• 4.

  Lägg de nygrillade spetten på salladen.

• 5.

  Garnera med groddarna.