ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 1 kg

  kyckling

• ³/₄ dl

  olja till Marinaden

• 1 st

  rivet skal och saft av citron

• 1 st

  finhackad vitlöksklyfta

• ¹/₄ tsk

  finstött salvia

• 1 tsk

  smulad citronmeliss

• 1 krm

  svartpeppar

• 1 st

  gul lök

• 200 gr

  champinjoner

• 1 ¹/₂ dl

  hackad persilja

• 1 -2 tsk

  salt

• 2 dl

  ris

• 4 ¹/₂ dl

  vatten några skivor citron

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Stycka fågeln i 4 bitar.

• 2.

  Blanda alla ingre­dienserna till marinaden i en skål och lägg ner kycklingbitarna.
  Låt dem ligga minst 4 tim gärna över natt.
  

• 3.

  Skala och hacka löken. Skölj och skiva champinjonerna.
  

• 4.

  Lägg lergrytan i blöt ca 30 min

• 5.

  Blanda ner lök, champin­joner, persilja, hälften av saltet och ris i genomfuktad lergryta. Häll på vattnet.
  

• 6.

  Ta upp kycklingbitarna ur marinaden, salta och lägg dem på riset.
  

• 7.

  Lägg lock på grytan. Ställ in den i ugnen och sätt den på 200 grader. Låt grytan stå i l 1/4 tim.
  

Kockens kommentar

Garnera med citronskivor i halvor.
Bjud grönsallad till.