Kryddiga valnötsbröd

Ett gott bröd att avnjuta dagligen.

Schysst recept?
Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4Nuvarande betyg: 4
1 röst
Kryddiga valnötsbröd
Bilden är uppladdad av tompatompa. Betygsätt bilden: Ingen har röstatIngen har röstatIngen har röstatIngen har röstatIngen har röstat Inga röster
  • Ingredienser för 1 personer

    • 3 dl
      grovt rågmjöl
    • 3 dl
      rågsikt
    • 7 dl
      dinkelmjöl (+ lite till utbakningen)
    • 1 pkt
      jäst
    • 5 dl
      vatten 37 grader
    • 1 1/2 tsk
      salt
    • 2 dl
      valnötter hackade
    • 1 msk
      stött kummin
    • 1/2 msk
      stött anis
    • 2 tsk
      rosmarin
    • 3 msk
      mörk sirap
    • 1/2 dl
      matolja
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Blanda ut jästen i degvätskan.

    • 2.

      Tillsätt de torra ingredienserna, sirapen och matoljan.

    • 3.

      Kör i degblandare i ca 10 minuter till degen är smidig och släpper kanterna på bunken.

    • 4.

      Om degen är för kladdig-tillsätt försiktigt lite med dinkelmjöl i taget ( om degen blir för kompakt blir brödet tungt och jäser inte lika bra, det kan även bli för torrt).

    • 5.

      Låt jäsa i cirka 30-40 minuter i bunken under bakduk.

    • 6.

      Lägg upp och knåda på bakbord tills degen blivit smidig.

    • 7.

      Dela upp i två delar och lägg i brödformar. Låt jäsa i 30-40 minuter under bakduk.

    • 8.

      Baka på 175 grader i ca 35 minuter, eller till brödet känns klart. Ta ut och knacka på botten - låter det ihåligt är det klart.

    • 9.

      Lägg upp på galler och låt svalna under bakduk.

  • tompa Receptet är skapat av  
    tompa
    för 11 år sedan
  • Senast ändrat för 11 år sedan.
    Detta recept har besökts 25010 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Bröd, Matbröd
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

  • Skrivet av Jens för 11 år sedan (2008-12-04 20:44) Bra inlägg? Rösta upp Rösta ner 0

    Åker i min julbak-lista direkt!


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!