ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 8 st

  Lövbiffar (så hela och symmetriska som möjligt)

• 8 st

  skivor Cheddarost

• 16 st

  Skinkskivor (Rökt)

• Panergata

• 4 msk

  vetemjöl

• 2 tsk

  salt

• 2 krm

  vitpeppar

• 3 st

  ägg

• 2 dl

  ströbröd

• Tillbehör

• 0.8 kg

  Pommes Stripes

• 4 st

  citronklyftor

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Ta fram och torka lövbiffarna
  Försök para ihop symmetriska par
  Plocka fram 3 - 4 st tandpetare per portion

• 2.

  Förbered panergatan genom att blanda mjöl, salt och peppar i tallrik nr 1
  Vispa Ägg lite lätt och blanda i tallrik nr 2
  Häll ströbröd i tallrik nr 3

• 3.

  Lägg 2 st skinkskivor jämnt fördelade på en lövbiff
  Fortsätt med 2 ostskivor på samma sätt
  Avsluta med 2 skinkskivor
  Lägg på den andra lövbiffen och sätt ihop kanterna med tandpetarna så att den hålls ihop
  

• 4.

  Panerna lövbiffspaketen i panergatan
  Mjöl och kryddblandningen
  Vispade Äggen
  Ströbrödet (försök täcka hela)
  Lägg lövbiffspaketen på en skärbräda

• 5.

  Förbered stripsen så att de är färdiga lagom till lövbiffspaketen är färdigstekta (4 paket ca 10-12 min)
  Förbered citronklyftorna

• 6.

  Stek lövbiffspaketen i ganska mycket smör och lite olja ca 3 min per sida på medelhög värme

• 7.

  Servera med stripsen och en citronklyfta
  

Kockens kommentar

Ett ljust öl passar bra till eller ett inte för kraftigt rött vin som t.ex bordeaux
Barnportioner kan göras av en lövbiff som viks dubbel

Gillar man mera kryddstark mat så kan man lägga till ett krm svartpeppar till mjölblandningen