ITköket.se

Ingredienser för 1 personer

• 80 g

  nötstek

• ¹/₂ dl

  porter eller mörkt öl

• ¹/₂ msk

  outspädd svart vinbärssaft

• ¹/₂ msk

  soja

• 1 krm

  timjan

• 1 st

  enbär

• 1 st

  svartpepparkorn

• ¹/₄ st

  köttbuljongstärning

• ¹/₃ st

  vitlöksklyfta

• 1 klyfta

  gul lök

• Sås

• ³/₄ dl

  sky

• 2 tsk

  vetemjöl

• 2 msk

  mjölk

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Häll porter, saft och soja i en gryta.
  Lägg i kryddor, buljong, skurna vitlöksklyftor och gul lök i stora bitar.
  Koka upp.

• 2.

  Stick in en köttermometer i köttet så att spetsen kommer mitt i den tjockaste delen.

• 3.

  Lägg ner köttet i porterblandningen.
  Sjud under lock.
  Vänd steken en gång tillagningen.

• 4.

  Tag grytan från värmen när temperaturen är 75 grader /ytterlår 85 grader).

• 5.

  Låt steken ligga 20 min i skyn innan den skärs upp.

• 6.

  Vispa ut mjölet i mjölken och häll ner redningen i den varma skyn.

• 7.

  Koka under omrörning i 3-5 min.

• 8.

  Smaklig måltid!

Kockens kommentar

Ja vad säjer ma jo göörgött!