ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 500 g

  köttfärs

• 1 dl

  kokosflingor

• ¹/₂ dl

  mjölk eller kokosmjölk

• 1 msk

  chilipasta

• 1 msk

  ljust muscovadosocker eller brun farin

• 1 msk

  fiskfond

• ¹/₂ msk

  salt

• ³/₄ dl

  friterad lök

• 1 ¹/₂ msk

  finriven ingefära

• 1 ¹/₂ msk

  finhackat citrongräs

• 1 msk

  smör att steka i

• 3 dl

  lättyoghurt naturell

• 1 ¹/₂ tsk

  currypasta

• 2 msk

  flytande honung

• 1 tsk

  salt

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Blanda alla ingredienser utom färsen. Låt stå och svälla minst en kvart.

• 2.

  Blanda ner färsen och arbeta samman till en smidig smet. Låt gärna stå och samla smak en timma.

• 3.

  Tvätta händerna och olja in dem. Rulla små, fina biffar eller runda köttbullar. Stek köttbullarna i smör i teflonpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna.

• 4.

  Du kan också steka dem i 225 grader varm ung i ca 10 minuter. Servera med fullkornspasta och yoghurtsås med wokade grönsaker

• 5.

  Yoghurtsås med röd curry:
  Häll 3 dl mild yoghurt i en skål och rör i currypasta, honung och salt. Servera kall till det mesta, nu till Thaiköttbullar med kokos.