ITköket.se

Ingredienser för 8 personer

• 25 gr

  jäst

• 3 dl

  ljummet vatten

• ¹/₂ dl

  olivolja

• 2 msk

  honung

• 1 msk

  flingsalt

• 7 dl

  vetemjöl

• Topping

• 1 dl

  olivolja

• 1 dl

  soltorkade tomater i olivolja

• 1 dl

  svarta oliver

• 2 msk

  basilika

• 2 msk

  flingsalt

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Smula ner jästen i bunke.

• 2.

  Rör i vatten, olja och honung.

• 3.

  Rör så att jästen löser sig.

• 4.

  Häll i flingsalt och vetemjöl. Lite i taget.

• 5.

  Arbeta degen kraftigt.

• 6.

  Låt jäsa i 40 minuter.

• 7.

  Ta upp degen på mjölat bakbord. Arbeta den lite till.

• 8.

  Häll lite olivolja och flingsalt på en plåt.

• 9.

  Tryck ut en stor cirkel av degen på plåten, cirka 1 cm tjock.

• 10.

  Jäs degen i 30 minuter under bakduk.

• 11.

  Skär soltorkade tomaterna i mindre bitar.

• 12.

  Tryck fingertopps stora hål i degen.

• 13.

  Lägg i oliver och bitarna av soltorkade tomater i hålen.

• 14.

  Ringla över olivolja.

• 15.

  Strö över basilika och flingsalt.

• 16.

  Grädda i ugnen på 230 grader i 10 minuter eller till den är gyllenbrun.

Kockens kommentar

Toppingen går att variera efter eget tycke och smak. Kan ändras så att det passar till det man ska äta brödet till.