ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 500 g

  fläskfilé

• 2 st

  chorizos

• 1 st

  buljongtärning

• 1 msk

  senap

• 2 st

  röda paprikor

• 2 tsk

  mejram

• 3 dl

  vispgrädde

• 1 dl

  syltlök

• 1 dl

  små cornichons (gurkor)

• 1 dl

  svarta oliver

• 1 ¹/₂ msk

  Maizena redning för ljusa såser

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Skär korven i skivor, och stek några minuter på medelstark värme.

• 2.

  Putsa köttet fritt från hinnor.nSkär i drygt cm-tjocka skivor.

• 3.

  bryn filéskivorna, och krydda med salt och paprikapulver.

• 4.

  Lägg över köttet och korven i en gryta.

• 5.

  Koka ur stekpannan med ca 2 dl vatten,häll det sedan över köttet.

• 6.

  Tillsätt buljongtärning, senap, mejram, paprikastrimlor och grädde.

• 7.

  Låt småputtra under lock ca 10 min.

• 8.

  Red skyn lite lätt simmig (ta lite mjöl i taget) , blanda i syltlök, gurkor, oliver.

• 9.

  Koka sakta i ett par minuter till.

Kockens kommentar

Servera med kokt ris eller pressad potatis, och en sallad.