ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• potatisgratängen

• 800 gr

  potatisar

• 3 dl

  gräddmjölk, hälften mjölk hälften grädde

• 1 krm

  paprikapulver

• 1 msk

  smör

• 1 tsk

  salt o peppar efter smak

• Fläskfilén

• 700 gr

  fläskfiléer

• 1 msk

  smör

• 1 tsk

  salt

• 1 krm

  peppar

• Ädelostsmör

• 50 gr

  smör

• 2 st

  pressade vitlöksklyftor

• 40 gr

  ädelost

• 2 krm

  salt

• Sås

• 2 dl

  grädde

• 2 dl

  vatten

• 1 st

  köttbuljongtärning

• 2 msk

  vetemjöl

• 2 msk

  soya

• 2 krm

  salt

• 1 krm

  peppar

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• Ädelostsmöret

• 1.

  Mosa ihop alla ingredienser, rulla till en rulle vira in i plastfolie och lägg in i frysen.. Vips så var det klart :)

• Potatisgratängen

• 1.

  Skala och skiva pottisen. Skölj av och låt rinna av.
  Lägg skivorna i en ugnsäker form salta o peppra och häll på gräddmjölken. Strö över lite paprikapulver och klicka smör ovanpå. Grädda i ugnen i ca 40 min på 225 grader

• Fläskfilén

• 1.

  Putsa filén och bryn den i smör i en stekpanna. Salta o peppra.
  Låt den bli färdig i ugnen bredvid gratängen tills innertempen är 70 grader. ta ut och låt vila i ca 15 min. skär upp i cemtimeter stora skivor.

• Sås

• 1.

  använd stekpannan du hade till fläskfilén (ligger mkt god smak där) koka upp alla ingredienser under omrörning och låt sjuda i 5 min.

• 2.

  Lägg köttet ovanpå gratängen och häll på lite sås, servera resten bredvid.
  lägg på några skivor smör och även där servera resten bredvid.