ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 600 gr

  lövbiffar

• 100 gr

  philadelphiaost

• 2 msk

  riven peparrot (2-3 msk)

• 1 tsk

  fransk ljus senap

• 6 skivor

  bacon

• Såsen

• 2 dl

  grädde

• 1 dl

  kraftig kalvbuljong

• ¹/₂ tsk

  fransk ljus senap

• Potatismos

• 700 gr

  mandelpotatis

• 2 dl

  gräddmjölk

• 1 msk

  smör

• 1 msk

  olivolja (ev)

• 2 dl

  finriven parmesanost

• 2 msk

  finskuren gräslök

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• Mos

• 1.

  Skala och koka potatisen tills den blivit precis mjuk. OBS mandelpotatis får INTE koka för länge då blir den vattnig. så passa noga!

• 2.

  Mosa potatisen med en potatisstöt. Blanda ner gräddmjölken lite i taget till en bra koncistens. Lägg i en klick smör och ev olivolja blanda till sist ner osten och gräslök smaka av med salt o peppar

• Lövbiffarna

• 1.

  Blanda philadelphia osten med pepparrot och senap och bre över halva biffarna.
  Vik i hop, salta o peppra

• 2.

  Knaper stek baconet, lägg på papper o låt rinna av och skär sedan i mindre bitar.

• 3.

  Hetta upp en klick smör i stekpanna och låt smöret bli brunt. Stek lövbiffarna på högsta värme hastigt, ca 30 sek på varje sida.

• såsen..

• 1.

  Ta upp lövbiffarna och koka ur pannan med grädden och buljongen och senapen. Smaka av med salt o peppar.
  Servera med baconet, moset och såsen och ev en sallad.