Halstrad fisk med örtpotatis och romsås

En god fisk med dillkokt potatis som sedan steks försiktigt i smör och örter.

Bra recept?
Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5Nuvarande betyg: 5
1 röst
Halstrad fisk med örtpotatis och romsås
Bilden är uppladdad av Yngve GranathYngve Gran.... Betygsätt bilden: Ingen har röstatIngen har röstatIngen har röstatIngen har röstatIngen har röstat Inga röster
  • Ingredienser för 4 personer

    • 4 st
      fiskfiléer valfri fisk
    • 1 tsk
      salt
    • 1 tsk
      citronpeppar
    • 2 msk
      smör till stekning
    • 1 kg
      potatis
    • 4 st
      dillstjälkar
    • 1 msk
      hackad bladpersilja
    • 1 msk
      hackad färsk körvel
    • 1 tsk
      salt
    • 2 krm
      vitpeppar
    • 2 msk
      smör till stening
    • 1 dl
      crème fraiche
    • 2 msk
      majonnäs
    • 50 g
      laxrom
    • 1 msk
      finhackad dill
    • 1 tsk
      pressad citronsaft
    • 1/2 tsk
      salt
    • 1 krm
      vitpeppar
    • 4 st
      citronklyftor till servering
  • Visa ingredienser för st personer

  • Gör så här

    • 1.

      Romsås:
      Blanda crème fraiche, majonnäs, dill, laxrom och citronsaft, krydda med salt och peppar.
      Ställ svalt till serveringen.

    • 2.

      Örtpotatis:
      Tvätta potatisen och koka i saltat vatten med dilltsjälkarna.
      Ånga av potatisen, stek den förtsiktigt i smör och blanda i örterna.
      Krydda med salt och peppar.

    • 3.

      Stekt fisk:
      Krydda fisken med salt och citronpeppar.
      Stek den i smör i en panna, skinnsidan först i 2-4 minuter och sedan köttsidan lika länge.

    • 4.

      Servera fisken med örtpotatisen, romsåsen oich en god sallad och gärna en citronskiva.

  • Kockens kommentar

    Jag ugnsstekte potatisen, det blir nästan godare då. Du kan krydda potatisen med de kryddor du bäst tycker. Sen pannerade jag fisken med ägg och ströbröd, det är en smaksak.

  • Yngve Granath Receptet är skapat av  
    Yngve Granath
    för 11 år sedan
  • Senast ändrat för 9 år sedan.
    Detta recept har besökts 24193 gånger
  • Nyckelord för receptet:

    Fina fisken, Huvudrätt
  • Svårighetsgrad: Normalsvårt

    SvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgradSvårighetsgrad

Andra medlemmars kommentarerAtom-feed

Det finns inga kommentarer till detta recept ännu


Skriv kommentar

Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!


Logga in eller fyll i koden på bilden i rutan under. Inte medlem? Bli medlem här!