ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 2 dl

  gourmet créme fraiche

• 1 knippa

  färsk mynta

• 1 st

  lime rivet skal

• 1 krm

  salt

• 1 st

  zucchini

• 2 st

  gula paprikor

• 1 msk

  rapsolja

• 1

  salt och peppar

• 500 g

  entrecôte

• 2 st

  vitlöksklyftor

• 1 tsk

  ljusa hela senapsfrön

• 1 tsk

  spiskumminfrön

• 1 msk

  smör och rapsolja

• 1 tsk

  gurkmeja

• 1 tsk

  chilipulver

• 2 msk

  färsk koriander

• 1

  salt

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Blanda gourmet créme fraiche, hackad mynta, limeskal och salt till créme fraiche crémen.

• 2.

  Skär zucchinin och paprika i bitar och fräs i rapsolja på hög värme i en kastrull eller stekpanna. Salta och peppra. Håll varmt medan du gör resten.

• 3.

  Skär köttet i strimlor.

• 4.

  Skiva vitlöksklyftorna. Rosta senapsfrön och spiskummin i en torr het stekpanna. Lägg över de varma kryddorna i en skål och hetta upp smör- & rapsolja i stekpannan.

• 5.

  Brun köttet, lägg tillbaka de rostade kryddorna. Tillsätt också gurkmeja, chilipeppar och och koriander hackad i småbitar. Smaka av med salt och eventuellt mera chilipeppar.

• 6.

  Servera med fullkornsris, de frästa grönsakerna oc créme fraiche crémen.