ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 400 g

  fettucine

• 2

  kycklingfiléer

• 1 msk

  olivolja

• 30 g

  smör

• 2 skivor

  bacon

• 2

  vitlöksklyftor

• 250 g

  champinjoner

• 1 dl

  vitt vin

• 1 ³/₄ dl

  grädde

• 4

  salladslökar

• 1 msk

  mjöl

• 2 msk

  vatten

• 1 dl

  riven parmesanost

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Koka pastan i en stor kastrull med kokande vatten tills den är al dente.

• 2.

  Låt rinna av i ett durkslag och häll tillbaka i kastrullen igen.

• 3.

  Putsa kycklingfiléerna fria från fett och skär dem i tunna strimlor.

• 4.

  Skär svampen i skivor.

• 5.

  Hacka baconet i små bitar.

• 6.

  Hacka salladslöken.

• 7.

  Hetta upp olja och smör i en tjockbottnad stekpanna.

• 8.

  Fräs kycklingen på medelstark värme ca 3 minuter tills köttet är brynt.

• 9.

  Tillsätt bacon och svampen till kycklingen i pannan.

• 10.

  Pressa ner vitlöken.

• 11.

  Fräs i 2 minuter, rör om lite då och då.

• 12.

  Tillsätt vinet och låt det koka till halv mängd.

• 13.

  Tillsätt sen salladslöken och grädden. Låt koka upp.

• 14.

  Rör ut mjölet i vattnet.

• 15.

  Häll ner mjölblandningen i pannan.

• 16.

  Låt koka tills det börjar tjockna.

• 17.

  Dra ner värmen lite och smaka av med salt och peppar.

• 18.

  Låt sjuda nån minut.

• 19.

  Vänd ner såsen i pastan och rör om på svag värme tills allt är blandat väl.

• 20.

  Strö över parmesan och servera direkt.

Kockens kommentar

Serveras med en grönsallad och ett glas rött vin.