ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 500 g

  fläskfilé

• 2 msk

  smör

• 1 msk

  grovmalen senap

• 1

  vitlöksklyfta

• 150 g

  bacon

• 1 krm

  salt

• 1 krm

  svartpeppar

• 1 knippe

  persilja

• 300 g

  champinjoner

• 2

  tomater

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Slå igång ugnen på 190 grader

• 2.

  Putsa fläskfilén.

• 3.

  Skär en djup skåra i köttet på längden.

• 4.

  Krossa vitlöken i en mortel.

• 5.

  Rör ihop senap, vitlök, smör, persilja, och smaka av med salt och peppar.

• 6.

  Fyll skåran med blandningen och tryck ihop köttet.

• 7.

  Linda bacon runt och lägg i en form.

• 8.

  Sätt in i ugnen på andra falsen nerifrån och stek i ca 30-35 min. (beroende på tjocklek)

• 9.

  Stek champinjonerna i en stekpanna.

• 10.

  När champinjonerna är klara; dela tomaterna på mitten och stek dem lätt så de får lite yta.

• 11.

  Skär köttet i skivor och servera på en fin skärbräda eller i en form.

Kockens kommentar

Serveras med potatisgratäng, stekta champinioner och en tomathalva.