Bulgursallad
En grönsallad som mättar lite bättre och kan ersätta ris eller pasta i de flesta rätter.
En rejäl ugnsstek med pepprig kant.
Slå igång ugnen, 175 grader.
Hetta upp oljan i en stekpanna, så varmt som det går (slå på fläkten, det kommer att ryka)
När pannan är supervarm, lägg i hela steken på ena sidan.
Låt den verkligen stekas, flytta inte runt den och vänd inte på den förrän efter 1 minut.
Vänd på steken och se att den fått en ordentligt brynd yta.
Stek alla sidor, även kortsidorna om det går, så stängs saften inne.
Lägg i en ugnssäker form (smörj den).
Salta och peppra, fega inte här! Det blir bara en tunn kant på varje skiva som får starkt, så dra på bara med pepparn.
Stick i en ugnstermometer och ställ in i ugnen.
Låt stå tills termometern visat ungefär 77 grader (gillar du lite blodig så ta ut lite tidigare)
Väl varm så ta ut den och lägg lite folie runt den. Inte för hårt, bara lite löst.
Låt stå och svalna en stund.
Skär upp i skivor och lägg på serveringsfat.
Passar grymt bra ihop med hasselbackspotatis. Med en bra sås till så får man löst vilken söndagsmiddag som helst.
En grönsallad som mättar lite bättre och kan ersätta ris eller pasta i de flesta rätter.
Lite som risotto men en aning mindre ihopkokt.
En rejäl ugnsstek med pepprig kant.
Chicken ticki- eller tikki masala med currysmak.
Grekisk röra med färg och smak av morot.
Länka till detta recept
Direktlänka till receptet:
Länka till receptet i ITkökets forum:
Länka till receptet i andra forum:
Tips! Klicka i ett av fälten, högerklicka och välj "Kopiera" och klistra sedan in där du vill ha det.
Andra medlemmars kommentarerAtom-feed
Skriv kommentar
Du är inte inloggad, därför kommer kommentaren visas som anonym.
Logga in här om du redan är medlem, så slipper du fylla i koden nedan varje gång.
Inte medlem? Bli medlem här!