ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

Inga ingredienser har lagts till än...

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Tillagning
  En perfekt fredagsrätt som går på ett kick!
  
  1 kg frysta oskalade räkor
  2 stora gula lökar
  Vitlök efter smak
  2 burkar krossade tomater
  1-2 fiskbuljongtärningar
  2-3 msk tomatpuré
  Cayennepeppar
  2 brk Crème Fraiche (à 2 dl)
  Pressad citron
  
  Tina och skala räkorna.
  
  Hacka lök och vitlök relativt fint. Glansa upp dem i smör eller olja i het panna. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med en stund. Häll över de krossade tomaterna och smula ner fiskbuljongen. Låt smälta samman och få ett uppkok. Smaka av med cayenne och ev. salt. Låt detta småputtra i ca 10 minuter.
  Tillsätt Crème Fraichen och låt det bli riktigt varmt. Lägg slutligen i de skalade räkorna och smaka av med pressad citron (lite i taget så att det inte blir alltför syrligt).
  
  Servera med en fräsch sallad och nybakt baguette (bake off förstås - det ska ju gå fort). Detta gör sig utmärkt även på en vardag tillsammans med ris!