ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 12 st

  digestivekex

• 75 g

  smör

• 800 g

  philadelphiaost

• 2 dl

  strösocker

• 1 msk

  vaniljsocker

• 2 msk

  vetemjöl

• ¹/₂ tsk

  salt

• 4 st

  ägg

• 1 dl

  kallt kaffe

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Smält smöret, det behöver inte bli helt smält, bara mycket mjukt.
  Krossa kexen grovt i en matberedare. Rör ner en tesked grovmald kardemumma.
  Lägg i smöret och kör till en smulig smet.

• 2.

  Tryck ut blandningen i en bakform med löstagbar kant, du behöver inte trycka upp smeten längs kanterna, det ska bara bli en bottenplatta.
  Ställ kallt.
  Värm ugnen till 175 grader.

• 3.

  Rör ihop philadelphiaosten med sockret och vaniljsockret en bunke.
  Blanda ner vetemjölet och saltet och rör till en slät smet.
  Tillsätt 1 dl starkt, kallt kaffe.
  Rör ner äggen, ett i taget, så att de blandas ut ordentligt i smeten.

• 4.

  Häll smeten i formen med kexbotten. Grädda i nedre delen av ugnen i en timme. Kakan kommer att verka mjuk men den stelnar när den svalnar.

• 5.

  Låt kakan kallna helt och lossa den sedan från formen med en kniv eller liten spatel.
  Pudra över med florsocker.