ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 4 portioner

  laxfilé

• 1 st

  röd paprika

• ¹/₂ st

  gul lök

• 1 bit

  purjolök

• 2 st

  morötter, hyfsat stora

• 2 msk

  dill

• 1 msk

  persilja

• 2 msk

  gräslök

• ¹/₂ tärning

  fiskbuljong

• 1 tsk

  idealmjöl el. vetemjöl

• 3 dl

  matlagningsgrädde

• 1 krm

  citronpeppar

• 1 msk

  smör eller margarin att steka i

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Skär morötterna i smala stavar, löken i strimlor och paprikan i strimlor som halveras.
  

• 2.

  Stek först morötterna en stund i matfettet, låt sedan lök, purjolök och paprika steka med tills de är mjuka och fått lite färg.
  

• 3.

  Strö över lite idealmjöl och smula över buljongtärningen och häll sedan på matlagningsgrädden.
  Rör om så allt blandas väl.
  

• 4.

  Tillsätt dill, persilja och gräslök och blanda om.
  

• 5.

  Krydda med lite citronpeppar och låt koka ihop ett par minuter.
  

• 6.

  Dela varje fiskportion i tre bitar och lägg dem försiktigt i grönsakssåsen.
  

• 7.

  Vänd efter några minuter och häll gärna över lite sås.

• 8.

  När fisken är klar, smaka ev. av med örtsalt och mer peppar.

Kockens kommentar

Servera med ris eller kokt potatis.