ITköket.se

Ingredienser för 1 personer

• 450 g

  kycklinglever

• 3

  schalottenlökar

• 55 g

  ansjovisfilé

• ¹/₂ tsk

  salt

• 1 krm

  nymald svartpeppar

• 1 tsk

  mejram

• 1 dl

  mild lättyoghurt

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Putsa, skölj och torka av levern.

• 2.

  Skär levern i mindre bitar.

• 3.

  Om levern är fryst, låt den då precis bara tina, skär sen i små bitar.

• 4.

  Skala och hacka löken.

• 5.

  Koka upp lite lättsaltat vatten.

• 6.

  Lägg i lever och lök i vattnet.

• 7.

  Låt koka upp och sjuda några minuter, bara precis tills levern är genomkokt.

• 8.

  Sila bort vattnet.

• 9.

  Hacka ansjovisen.

• 10.

  Blanda levern och löken med ansjovishacket, salt, peppar och mejramen i en mixer.

• 11.

  Späd röran med yoghurt medan du mixar.

• 12.

  Kör tills pastejen är slät.

• 13.

  Packa pastejen i en form, täck över och ställ kallt.

Kockens kommentar

Håller 4-5 dagar om man håller det kallt. Nästan hela julen!