ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• Frikadellerna

• 500 g

  nötfärs

• 1 klyfta

  vitlök

• 1 st

  ädelost

• 1 dl

  bladpersilja

• ¹/₂ riven

  citron

• Till såsen

• 1 klyfta

  vitlök

• 3 msk

  tomatpuré

• 2 burkar

  krossade tomater

• 3 msk

  strösocker

• 1 dl

  vatten

• 2 pkt

  färskpasta

• 1 hel

  citronsaft

• 1 knippe

  bladpersilja

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Börja med tomatsåsen. Skär bort de längsta stjälkarna på bladpersiljan och hacka sedan stjälklarna till små bitar, nästan hela vägen upp. De översta bladen hackar du och lägger i skålen till frikadellerna, stjälkarna + en del av bladen fräser du tillsammans med vitlök. Häll i resten av ingredienserna till såsen och låta koka en stund.

• 2.

  Gör frikadellerna. Riv ner citron, smula ner ädelost och bladpersiljan. Häll i vattnet och smula ner färsen. Rulla till bollar, lättast är att använda vattenfuktade händer.
  
  Man kan också trycka in en bit ädelost i varje frikadell.

• 3.

  Lägg ner frikadellerna i såsen och låt koka under 5 - 8 min.

• 4.

  Koka upp vatten och lägg i färskpastan. Klart!

Kockens kommentar

Supergott och väldigt enkelt! Lite tidskrävande eftersom man måste rulla bollarna, men värt det!