ITköket.se

Ingredienser för 4 personer

• 1 st

  blomkålshuvud

• 5 dl

  crème fraiche

• 1 tsk

  sambal oelek

• 100 gm

  strimlad rökt skinka

• 2 dl

  riven ost

Gör så här

Beskriv steg för steg hur man går till väga, gärna i många korta steg så är det lättare att följa. Prova att använda underrubriker! Stegen numreras automatiskt.

• 1.

  Dela blomkålshuvudet i buketter och koka dessa i saltat vatten.
  

• 2.

  Värm creme fraiche, sambal oelek i en kastrull. Salta & peppra efter behag.

• 3.

  Lägg upp den kokta blomkålen i en ugnssäker form.

• 4.

  Strö över den strimlade skinkan.

• 5.

  Fördela såsen över det hela, strö på den rivna osten.

• 6.

  Gratinera tills gratängen fått fin färg.
  Klipp ev lite persilja över.

Kockens kommentar

Ett litet tips är att ta av blomkålen lite innan den är helt genomkokt, då den annars kan bli mosig efter gratineringen.

Smaka av såsen innan du slår den över ingredienserna, vissa vill ha såsen mer spicy!.