Forum » Receptkommentarer


  • Ugnsstekt laxfilé med frasigt citrontäcke

    Receptet är skapat av ZnarkusZnarkus

    Ugnsstekt laxfilé med frasigt citrontäcke

    ca 1,5 kg laxfilé
    6 skivor vitt bröd, kantskurna
    2 äggulor
    100 g smör eller margarin
    rivet skal av 2 citroner
    1,5 dl persilja, hackad
    3 tsk salt
    0,5 tsk vitpeppar
    3-4 dl torrt vitt vin eller fiskbuljong

    Lägg laxfilén med skinnsidan ner i en ugnsform. Smula eller riv brödet och blanda det med äggula, fett, citronskal, persilja, salt och peppar. Bred blandningen över fisken och häll vätskan på sidan om. Sätt in fisken i övre delen av ugnen och stek tills den är genomgräddad, 20-30 minuter. Servera laxen med tillbehören.

    Tillbehör:

    kokt potatis, gärna pressad
    kokt sparris
    citronskivor
    blandad sallad med t.ex. cocktailtomater, salladslök, citronmeliss
    Läs hela receptet

Du måste vara inloggad för att få skriva i forumet. Bli medlem här!